Zdravo! Liječnik sam 21 godinu. Zovem se Georgy Olegovich Sapego. U ovom ću članku govoriti o soli.
Kuhinjska sol je natrijev klorid. Koristimo ga za natrij. Upravo taj natrij još uvijek možemo dobiti soda ili, na primjer, s glutamatom.
Zašto vam treba natrij
Natrij je vrlo važan za održavanje volumena izvanstanične tekućine. Povlači vodu i zadržava je. Stoga se približno 95% natrija u našem tijelu nalazi u međustaničnom prostoru.
Natrij je također potreban kako bi stanice održavale ispravnu ravnotežu električnih naboja.
Višak natrija
Ljudi vole okus soli. Ako se pridržavate prehrane s malom količinom natrija, postupno se možete odviknuti od slanog. Ali ovo je uvijek teško.
Višak soli povećava krvni tlak. Ako ograničite sol, tlak će se znatno smanjiti.
Neki ljudi podnose sol. Njihov pritisak ne raste toliko. Drugi su, naprotiv, osjetljivi. To bi trebalo biti strogo ograničeno na sol. Visok krvni tlak dovodi do moždanog udara ili srčanog udara koji mogu dovesti do smrti. Stoga ograničavanje soli može biti spasonosno.
Osim što povećava krvni tlak, sol našemu tijelu šteti i na druge načine. Pronađena je veza između unosa soli i razvoja raka želuca.
Također, ljubitelji soli često imaju bubrežne kamence i osteoporozu. Vjeruje se da je to povezano s ravnotežom kalcija i natrija. Ako se puno natrija opskrbljuje solju, tada se kalcij počinje izlučivati mokraćom. To će uzrokovati bubrežne kamence i slabe kosti.
Previše soli može izazvati glavobolju.
Vjeruje se da višak natrija u našem tijelu dovodi do razvoja autoimunih bolesti poput multiple skleroze.
Nedostatak soli
Događa se. Ali to je vrlo rijetko. Tijelo se lako prilagođava niskom unosu soli kroz hranu i ograničava gubitak natrija.
Nedostatak soli može dovesti do rezistencije na inzulin i problema s kolesterolom u krvi. Doći će do čudnih promjena krvnog tlaka.
Sol se ponekad koristi kao lijek. I ne samo za ispiranje. Ljudima koji redovito padaju u nesvijest propisana je prehrana bogata solju. O tome možete pročitati u mom članku na donjoj poveznici.
Sad je to laž
Po mom mišljenju, neki od susjednih kanala samo u hodu smišljaju horor priče, samo da bi privukli pažnju. U nastavku ću citirati nečije ideje i odmah objasniti što s njima nije u redu.
Ljudi koji zlostavljaju sol debljaju se.
Oteknu se, možda. Nema izravnog utjecaja soli na pretilost. Druga je stvar što u slanoj prehrani, prerađenom mesu i sličnim proizvodima ima puno slanog. Takvim se proizvodima zaista možete prejesti.
Sendvič s kobasicama ima dnevnu potrebu za soli
Nekako nekako ne mogu vjerovati. Idemo brojati? Idealan dnevni unos natrija je negdje oko 2000 mg. Kobasica ima prosječno 900 mg natrija na 100 g. Kruh sadrži 500 mg natrija na 100 g. Komad kruha iz narezanog koluta težak je 30 g. Odnosno, sadrži 150 mg natrija. Otprilike ista količina kobasice na sendviču je još 270 mg natrija. U sendviču se dobije ukupno 420 mg natrija. Idealno je da možete pojesti pet ovih sendviča i to će biti normalna količina soli. Naši susjedni autori o nečemu lažu. Zgusnuti boju.
Osobno nikada nisam vidio osobu koja bi imala previše ograničenog natrija u prehrani. Ljudi obično polude od vode. Ili pokušavaju razrijediti sol u svom tijelu s puno čiste vode, ili ograničavaju vodu tamo gdje to nema smisla.
Prekomjerna količina vode uobičajena je za one koji piju tekućinu s niskim udjelom natrija. Dobar su primjer neadekvatni pivopije koji mogu isprazniti pola kante za sat vremena. Iz toga, usput, možete dobiti opasan edem mozga, jer razina natrija u krvi naglo pada.
Ljudi također ponekad pokušavaju smanjiti krvni tlak ograničavanjem vode. Nema smisla. To se radi samo kod velikih edema poput ascitesa, zatajenja bubrega ili srca. Za krvni tlak nije važnija voda, već sama sol. Također je ograničen.
Imate li primjere neobičnih dijeta sa ili bez soli?
Ako vam se svidio članak, onda ga lajkajte i pretplatite se na moj kanal. Pogledajte moje članke o srodnim temama:
Kako se ne onesvijestiti
Koliko je vode u žena, a koliko u muškaraca
