Zdravo! Kao liječnik radim već 22 godine. Zovem se Georgy Olegovich Sapego. U ovom članku ću vam reći o smeđoj masti i zašto je smeđa.
Mi smo sisavci. A sisavci imaju dvije glavne vrste masti: bijelu i smeđu. Tako je smeđa masnoća doslovno smeđa. Jeste li ikad upoznali ovakvu?
Smeđa masnoća specijalizirala se za proizvodnju topline. Ove smeđe masti vrlo je malo u odraslih, ali ima je u novorođenčadi i drugih malih sisavaca. Potrebna je svakoj maloj prženici kako se ne bi smrzla na hladnom.
Novorođenčad ne može drhtati od hladnoće i ne može brzo stvoriti toplinu od bijele masti. Njihovo malo tijelo ima mali toplinski kapacitet, pa im je smeđa masnoća potrebna kao autonomni grijač.
Ako odrasla osoba ima sreće i ima primjetnu količinu smeđe masti, tada će moći vrlo dobro regulirati svoju težinu. To se može smatrati darom prirode. Takvi ljudi imaju puno manje vjerojatnosti da imaju bilo kakve bolesti povezane s viškom masnoće.
Gdje pronaći smeđu masnoću
Obično se smeđa masnoća kod odrasle osobe nalazi na vratu, iznad ključne kosti, ispod ruku, pored kralježnice i negdje u gornjem dijelu trbuha.
1981. znanstvenici su otkrili da ljudi koji rade na otvorenom imaju puno smeđe masti na vratu. Tada je postalo jasno da se smeđa mast koristi kao grijač.
Smeđa masnoća pronađena je i pozitronskom emisijskom tomografijom. Ova se metoda koristi u dijagnostici malignih tumora. Temelji se na otkrivanju označene glukoze. Tumor pohlepno guta glukozu i tomograf to vidi.
Problem je što smeđa masnoća također pohlepno guta glukozu. Na emisionom tomogramu pozitrona može izgledati poput tumora.
Također je zastrašujuće da se tumorske metastaze često nalaze u limfnim čvorovima u blizini ključne kosti i pored kralježnice. Smeđa masnoća vrlo je dugo na taj način plašila onkologe i njihove pacijente. Ali onda smo to shvatili.
Čak se i smeđa mast zasvijetlila tamo gdje ima puno adrenalina. To se vrlo jasno vidjelo kod ljudi s tumorima nadbubrežne žlijezde. Pokazalo se da je masnoća oko bubrega vrlo slična smeđoj masti.
Ispada da se smeđa masnoća aktivira na hladnoći i pod utjecajem adrenalina.
Kako peć radi
Smeđe masno tkivo nikome ne daje masnoću. Spali je u vlastitim stanicama. Zbog toga u stanicama smeđeg masnog tkiva ima mnogo mitohondrija. To su naše elektrane.
Mitohondriji su poput malih pećnica u kojima se masnoće sagorijevaju u kisiku.
Boja
Stanice običnog bijelog masnog tkiva su velike i u sebi imaju kapljicu masti. Oko ove kapi ima malo mitohondrija. Mnoge od ovih stanica s pojedinačnim kapljicama masti vrlo su slične kapljicama masti u mlijeku. Stoga je naše bijelo masno tkivo po boji slično mlijeku.
Sa smeđom masnoćom sve je složenije. Stanice smeđe masti same po sebi nisu prevelike, ali masnoća u njima ne leži na jednom mjestu, već je racionalno upakirana u zasebne male kapi, koje su pripremljene za najbrže stavljanje u pećnicu.
Da bi opskrbili ovu farmu kisikom i hranjivim tvarima, mnoge su krvne žile položene u smeđe masno tkivo.
Ispada da su u maloj stanici smeđe masti gomile mitohondrija s kapljicama masti čvrsto zbijene, a izvan ovog slučaja zapletene su u crvene krvne žile.
Smatra se da zbog krvi i velikog broja mitohondrija masno tkivo izgleda smeđe.
Jasno je da nećemo vidjeti zasebne mitohondrije, ali njihove velike nakupine bit će vidljive kao smeđa boja.
Lajkajte i pretplatite se na moj kanal. Pogledajte moje članke o srodnim temama:
Zašto raste tjelesna temperatura?
Kako biti debeo, ali zdrav
