Savjetuje endokrinolog, liječnik s 23 godine iskustva, kandidat medicinskih znanosti Dr. Pavlova.
Zašto je važno jesti vruću hranu i obično početi s juhama?
Jer vruća juha pomaže u proizvodnji holecistokinin, a ovo je jedan od glavnih hormona sitosti.
To znači da osoba može biti zadovoljna s manje hrane i ne prejesti se.
Naravno, govorimo o juhama koje nisu jako masne, bez puno krumpira, rezanaca i tako dalje.
Jedina vrsta juha koje zapravo ne odobravam su juhe od pirea. Svejedno, trebate opteretiti zube, a ne jesti utrljanu hranu. A također ih treba žvakati, pa će zasićenje doći još brže.
Još jedno svojstvo: pire juhe apsorbiraju se brže, s manje gubitaka energije. Odnosno, sprema se više energije nego što bismo željeli.
Ako ste napravili juhu od pirea, tada tijekom obroka tamo dodajte biljna vlakna (barem ne štedite zelje!) I temeljito žvakajte.
Vaša doktorica Pavlova
