Nudim vam vrlo jednostavan recept za pripremu kupusa iz konzerve za zimu. Ovo nije kiseljenje, već kombinacija dvaju nevjerojatnih povrća s drugim aditivima u jednom jelu. Inače, recept je star i provjeren vremenom. Dobila sam od bake, sada to stalno radim i požurim podijeliti s vama! Siguran sam da ćete vi i vaši najmiliji ostati zadovoljni i siti!
Rajčica s kupusom u jednoj tegli zanimljivo je predjelo za zimu, koje će biti savršen dodatak bilo kojem jelu. Može se poslužiti uz pire od krumpira, mesa i bilo koje mrvičaste kaše. Kupus u ovom receptu ostaje hrskav i sočan, prožet je okusom marinade i srodnim sastojaka, a dobivate nevjerojatno ukusno jelo, pa čak i zdravo, jer su svi vitamini u tegli ustrajati. Poznato je da kupus sadrži puno vitamina C, ako se pravilno pripremi, možete dobiti ukusno jelo s minimalnim gubitkom vitamina.
Kupus s rajčicama također može postati zasebno jelo na stolu. Važno je uzeti samo ukiseljenu rajčicu i kasne sorte kupusa za konzerviranje!
Kupus s rajčicama u staklenci
Priprema snack od povrća za zimu najbolje je obaviti s rajčicama srednje veličine. Forma nije bitna, stvar je ukusa. Možete uzeti rajčicu od šljive, okruglu, okruglu. A kupus bi trebao biti kasnih sorti s lišćem čvrsto pričvršćenim za glavicu kupusa. Uvijek uzimam bugarski papar samo sezonski iz vrta, a ne onaj voštani i lijepi koji se može kupiti u trgovini.
Recept za kupus s rajčicama za zimu
Trebat će vam:
- rajčica;
- kupus;
- luk - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 komad;
- ljuta paprika po ukusu;
- lavrushka - 1 komad;
- piment grašak - 3 komada;
- zrna crnog papra - 6 komada;
- peršin - pola vezice;
- kopar - pola vezice.
Za marinadu će vam trebati:
- voda - 1,5 litre;
- ocat 9% - 4 žlice;
- sol - 2 žlice;
- šećer - 4 žlice.
Kako kuhati:
Prvo pripremite svo povrće. Uklonite prljavo i mrtvo lišće s kupusa, bolje je odrezati gusta područja.
Opet, dajem vam izbor. Kupus se može naribati ili sitno nasjeckati. Volim nasjeckane više, jer ribež ispadne prefina kaša. Ogulite i nasjeckajte papriku i luk. Stavite sve sastojke navedene za marinadu u lonac i zagrijte. Čim voda zakipi, maknite marinadu s vatre.
Staklenka se prvo mora oprati sodom, a zatim sterilizirati 10-15 minuta na pari. Zatim na dno staklenke stavite sve začine i peršin s koprom. Stavite rajčicu u jedan sloj, zatim nasjeckano povrće, uključujući kupus, pa opet rajčicu i tako dalje.
Vruću marinadu prelijte preko staklenke pune povrća, pokrijte poklopcem i stavite na sterilizaciju 15 minuta. Zarolajte staklenku, pobrinite se da bude čvrsto. Okrenite naopako, pokrijte dekom i ostavite da se potpuno ohladi.
To je to, vaš konzervirani hrskavi kupus s rajčicama spreman je za zimu! Slažete se, u receptu nema poteškoća, ali rezultat je jednostavno nevjerojatan i premašuje sva očekivanja! Sada ne samo da možete uživati u nevjerojatnom zalogaju zimi, već i dobiti izvrsnu dozu vitamina čak i u hladnoj sezoni.
Preostaje samo poželjeti svima ugodan apetit unaprijed!
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
