Prije smo za blagdane uvijek naručivali tortu u lokalnom kafiću, ali nakon što sam probao kuhajte "Mink Mole" samo jednom, ova je delicija postala izvrsna alternativa slatkišima od kafeterije! Pokušajte to učiniti sami, a i vi ćete biti zaprepašteni okusom i ljepotom ovog remek-djela!
Recept za tortu Mink Mole
Za test će biti potrebno:
- pšenično brašno - 140 grama;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 140 grama;
- mlijeko - 3 žlice;
- kakao - 1 žlica;
- prašak za pecivo - 1⁄2 žličice;
- konjak - 1 žlica.
Za punjenje će biti potrebno:
- svježi sir - 350 grama;
- vrhnje - 250 grama;
- banane - 5 komada;
- želatina - 15 grama;
- voda - 80 mililitara;
- šećer - 3 žlice.
Priprema:
Kao što ste već shvatili, naš će biskvit biti čokolada. Za mene je općenito najbolja delicija na svijetu čokolada i sve što je povezano s njom! Krenimo s izradom čokoladnog biskvita. Odmah stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. U zasebnu posudu prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutiti žumanjke mikserom sa šećerom dok masa ne izbijeli. Dodajte malo ugrijanog mlijeka, miješajući smjesu. Zatim dodajte kakao brašno i prašak za pecivo u malim obrocima.
U zasebnoj posudi tucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. A nakon toga možete kombinirati masu bjelančevina i žumanjaka. Sada komponente treba lagano miješati drvenom žlicom kružnim pokretima. Dobit ćete tijesto ispunjeno mjehurićima.
Za pečenje ove torte najbolje je koristiti uklonjivu posudu. U to stavite papir za pečenje, zidove možete podmazati uljem, ali nije potrebno. Ulijte tijesto u kalup i pošaljite u već zagrijanu pećnicu 40 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom. Dalje, biskvit se mora izvaditi iz pećnice i pustiti da se ohladi točno u obliku. Neka odstoji sat i pol.
Trenutno možete pripremiti nadjev. Prvo napunite želatinu vodom i ostavite sa strane da nabubri. Nakon toga stavite je u vodenu kupelj i, neprestano miješajući i ne dopuštajući da zavrije, dovedite želatinu do potpunog otapanja.
Stavite 1 sjeckanu bananu, šećer i svježi sir u blender. Umutite hranu dok ne postane glatka.
Kremu posebno umutite mikserom na maksimalnoj brzini. Nije potrebno da masa postane pahuljasta, dovoljno je da se pojave mjehurići. Lagano dodajte otopinu želatine u kremu u tankom mlazu, nastavljajući tući masu. Također dodajte masu od skute od banane i tucite smjesu dok ne postane glatka. Završit ćete s tekućom masom koja se mora hladiti jedan sat.
Izvadite ohlađeni biskvit iz kalupa i stavite na tanjur. Malom žlicom vadite sredinu kolača u krug. Debljina dna i stranica trebala bi biti oko centimetar. Kombinirajte konjak sa žlicom vode, a takvom tekućinom namočite cijeli biskvit.
Dno temeljito premažite nadjevom od skute. Oljuštite ostatak banana i stavite ih unutra, cijele ili na polovice. Na vrhu je opet punjenje od skute u obliku kupole. Pospite mrvice po kolaču. Kolač se mora lagano pritisnuti rukama kako bi dobio ravnomjeran oblik, a zatim ga preko noći poslati u hladnjak da se temeljito natopi. Kuhajte i zasigurno nećete požaliti!
Dobar tek!
Pročitajte također: 7 stanja noktiju koje mogu ukazivati na problem u tijelu
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
