Svaka sovjetska obitelj napravila je šarlotu s jabukama. I, iako je ovo jelo toliko naklonjeno našim ljudima da ga smatramo našim, zapravo nam je recept došao iz Velike Britanije. U procesu "migracije" prošao je kroz mnoge promjene, ali, unatoč tome, od djetinjstva je ostala ukusna i voljena od nas slastica.
Općenito, šarlota se smatra jednostavnim kolačem, jer nije teško kuhati, ali okus je jednostavno nevjerojatan! Danas vam nudim dva recepta za šarlotu. Jedna je klasična, nastala nakon rata, druga je općenito osnovna za kuhanje u multivarku.
Charlotte - klasična
Trebat će vam:
- jaja - 5 komada;
- šećer - 1 čaša;
- brašno - 1 čaša;
- velike jabuke - 2 komada;
- maslac - 20 grama;
- šećer u prahu;
- sok od limuna.
Kako kuhati:
Cijela je tajna u pravilnom gnječenju tijesta. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutite mikserom žumanjke sa šećerom dok se posljednja komponenta potpuno ne otopi. Masa bi trebala narasti otprilike 4 puta. Također morate istući bijelce u vrlo gustu pjenu. A zatim obje smjese treba kombinirati i lagano promiješati.
Sada je red došao na brašno, treba ga dodati u masu od jaja u malim obrocima. Prvo prosijte brašno tukući tijesto mikserom na maloj brzini. Također dodajte nekoliko kapi limunovog soka kako biste uklonili miris jaja.
Uključite pećnicu, pustite da se zagrije na 180 stupnjeva. U ovo vrijeme pazite na jabuke. Uklonite jezgru s njih. Možete i oguliti koru. Voće sitno nasjeckajte i savijte u prethodno podmazanu posudu za pečenje. Prelijte tijesto po vrhu. Šarlotu morate peći 20-25 minuta.
Spremnost kolača možete provjeriti bilo kojim drvenim štapićem. Izvadite gotov desert iz kalupa, stavite ga na prelijepu posudu i pospite šećerom u prahu. Za originalnost okusa jabukama možete dodati cimet i malo tijesta od vanilije. Tada će vaš desert postati ukusniji.
Charlotte - recept za multivarku
Trebat će vam:
- šećer - 1 čaša;
- vanilin šećer - 1 vrećica;
- srednje jabuke - 5-6 komada;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 1 čaša;
- maslac.
Kako kuhati:
Istucite jaja i šećer dok ne postane pjenasto. Dodajte vanilin šećer i dijelove prethodno prosijanog brašna. Ovo će tortu učiniti više lepršavom.
Odrežite koru jabuka i izvadite jezgre. Možete uzeti i slatke jabuke i one kisele.
Premažite posudu multivarka maslacem, postavite način pečenja na 60 minuta. U posudu pećnice stavite sitno sjeckane jabuke, a zatim ulijte tijesto. Zatvorite poklopac multivarka i pritisnite "Start". Desert će biti gotov za samo jedan sat! Možete ga poslužiti hladan ili vruć. Za originalnost u tijesto možete dodati malo limunove korice.
Mala nijansa, kako šarlot ne bi "ispala", treba je ostaviti da se ohladi u obliku. Druga je opcija baš idealna za domaćice početnice, jer ne morate stalno nadzirati postupak pečenja, "pametna tava" se sa svime nosi. Preostaje samo izvaditi gotov kolač iz posude i uživati u aromi jabuke i nezaboravnom okusu.
Recite nam u komentarima kako kuhate šarlotu od jabuka! Možda imate neke svoje tajne kuhanja ili omiljeni recept koji ne mijenjate?
Pročitajte također: 7 stanja noktiju koje mogu ukazivati na problem u tijelu
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
