Kiseli šampinjoni dobro su jelo za svaku prigodu, a gljive su dobre i za večeru! Vrlo ih je jednostavno kuhati kod kuće, a ispada nevjerojatno ukusno. Gotovo bez gnjavaže! Štoviše, ručno izrađene gljive jamstvo su kvalitete. Nudim vam odjednom 2 recepta prema kojima sam gljive marinirala sama!
Prvi recept
Sutra je u planu svečana večera, ali ne znate kako iznenaditi goste ukusnim stvarima? Zatim probajte marinirati šampinjone prema ovom receptu!
Sastav:
- svježi šampinjoni - 0,5 kilograma;
- češnjak - 3 zuba;
- luk - 1 srednji;
- Bugarski papar - pola.
Marinada:
- voda - 1 litra;
- lavrushka - 1-2 lišća;
- zrna crnog papra - 5 komada;
- mažuran;
- stolni ocat% - 80 mililitara;
- šećer - 1 žlica;
- sol - 1,5 žličice;
- maslinovo ulje - 1 žlica.
Priprema:
Zakuhajte vodu, dodajte sol, bacite gljive i kuhajte pet minuta. Nakon toga šampinjone treba baciti u cjedilo, pustiti da se ocijede.
U ovom trenutku možete napraviti marinadu. Da biste to učinili, ulijte litru vode u lonac, prokuhajte, dodajte začine, kuhajte 3 minute. Maknite marinadu s vatre, dodajte ulje i ocat.
Bolje je velike gljive izrezati na polovice, a male ostaviti nepromijenjene. Stavite gljive u duboku keramičku posudu, dodajte papriku narezanu na kockice, naribani češnjak i luk na pola prstena.
Vrućom marinadom prelijte gljive i zatvorite poklopac. Nakon što se marinada ohladi, gljive se moraju preurediti u hladnjak na 12 sati!
Drugi recept
Također samo nevjerojatan recept! Gljive se kisele puno brže, postaju ukusne, elastične i savršeno ukrašavaju svečani stol!
Sastav:
- svježi šampinjoni - 1 kilogram.
Marinada:
- češnjak - 4 zuba;
- klinčić - 4 komada;
- zrna crnog papra - 4-6 komada;
- piment - 2 komada;
- lavrushka - 1-2 komada;
- ocat - 9% - 5 žlica;
- biljno ulje - 2 žlice;
- sol - 1 žlica;
- šećer - 1⁄2 žlice;
- voda - 0,5 litara.
Priprema:
Bolje je kupiti gljive srednje veličine kako ih kasnije ne biste morali rezati. Još bolje, odaberite male. Noge gljive moraju se odrezati, ostavljajući samo kape.
Prvo pripremite marinadu. U vodu dodajte sve sastojke, osim octa, češnjak prethodno narežite platinom. Stavite vodu na vatru, prokuhajte i ulijte ocat. Ostavite da marinada ponovno zakuha, nakon čega joj možete dodati gljive. Nakon sljedećeg kuhanja, gljive morate kuhati pet minuta. Tako će biti čvrsti i sočni.
Gljive možete jesti čim se ohlade nakon vrenja u marinadi. Ili ih možete smotati u staklenke. Skuhajte staklenke, stavite u njih gljive i ulijte marinadu, a zatim zarolajte steriliziranim poklopcima. Okrenite staklenke naopako, pokrijte nečim toplim i ostavite da se ohlade. A onda ukiseljene gljive treba preurediti na hladno mjesto u stanu ili u kući.
Ali ukiseljene gljive možete jednostavno ostaviti u marinadi 2 sata, a nakon toga trebat će ih staviti u staklenke i spremiti u hladnjak, ili poslužiti! Nevjerojatna ljepota i slasnost!
Kako kiseliš gljive? Podijelite svoje ukusne i uspješne recepte u komentarima!
Pročitajte također: 7 stanja noktiju koje mogu ukazivati na problem u tijelu
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
