Jako volim trešnje, a trudim se od njih kuhati što više jela! Knedle, jogurti, kompot i konzerve! Imam jedan cool recept za pripremu pite od višanja s vrhnjem. Kombinacija kiselog i slatkog okusa samo je eksplozija emocija, a peciva se iskazuju dostojnom desertom za čaj, a mogu postati i svečana torta!
Pita od kiselog vrhnja s višnjom pomoći će vam ako trebate smisliti nešto za goste. Jednostavno se vrlo brzo kuha, nema kompliciranih problema, jedan ili dva, a mirisni ukusan je spreman za čaj!
Savjet
Prvo, trebali biste naučiti neke od nijansi pravljenja pite! Prvo što treba uzeti u obzir jest da se hrana mora uzimati na sobnoj temperaturi. Zato ih morate unaprijed izvući i pustiti da se zagriju.
Trešnja se može koristiti i svježa i smrznuta, bez koštica! Ako je vaš smrznut, trebate ga odmrznuti i ispustiti tekućinu iz njega.
Kiselo vrhnje može se koristiti s apsolutno bilo kojim udjelom masti, to ne igra posebnu ulogu u kuhanju.
Bolje je oblik ili lim za pečenje prekriti pergamentom. Na ovaj način kolač neće izgorjeti. Pa, u principu, možete koristiti i foliju.
Ajmo sada na recept!
Trebat će vam:
- maslac - 100 grama;
- kiselo vrhnje - 150 grama;
- jaja - 3 komada;
- sol - par prstohvata;
- šećer - 110 grama;
- brašno - 200 grama;
- prašak za pecivo - 1,5 žličice;
- višnje bez koštica - 200 grama.
Priprema:
Dakle, izvadite svu hranu iz hladnjaka i ostavite je 30 minuta točno na kuhinjskom pultu. Također je vrijedno odmrzavanje trešnje unaprijed, ako je potrebno. Ako je vaša bobica svježa, tada joj morate ukloniti sjeme. Uhvatio sam se da to radim s običnom ukosnicom.
Uzmimo tijesto! Jaja izlomite u duboku posudu, dodajte šećer, sol, po želji, vanilin i maslac. Sve dobro umutite. Raditi to rukama, dugo je i teško, pa vam treba blender. Istucite sve proizvode dvije do tri minute, masa bi trebala postati pjenasta i pahuljasta, a šećer bi se trebao otopiti.
Sada možete dodati kiselo vrhnje, a zatim ponovno pobijediti proizvode dok ne postanu glatki.
Brašno se mora prosijati, pomiješati s praškom za pecivo i postupno dodavati u tijesto. Mikserom cijelo vrijeme donosite tijesto dok ne postane glatko. Ispast će vodenast.
Uključite pećnicu, pustite da se zagrije na 200 stupnjeva. Vrlo je prikladno napraviti tortu u uklonjivoj posudi za pečenje, ja imam promjer 23 cm. Možete ga jednostavno podmazati suncokretovim uljem bez mirisa i u njega uliti tijesto.
Kao što sam rekao, višnje ne bi trebale imati tekućine, pa ih je bolje neko vrijeme držati u cjedilu, a sav višnji sok će se ocijediti. Samo ne u sudoperu, već u tanjuru, jer se ovaj ukusan okus negdje može dodati. Bobice treba položiti u kaotičnom redoslijedu na vrh tijesta i malo utisnuti.
Pečenje pita od višanja traje oko 30-40 minuta. Spremnost se provjerava drvenim ražnjem ili čačkalicom.
Kad je kolač pečen, trebate ga izvaditi i pustiti da se ohladi točno u posudi za pečenje. A onda ga već možete poslužiti za čaj. Po želji pitu narežite ravno na komade, ukrasite šećerom u prahu i metvicom i možete tretirati! Također možete, na primjer, preliti džemom od višanja, otopljenom čokoladom, ukrasiti šlagom ili napraviti kiselo vrhnje!
Uživajte u jelu!
Pročitajte također: 7 stanja noktiju koje mogu ukazivati na problem u tijelu
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
