Vjerovatno najčešći gost kuhinje među proizvodima koji su prisutni u brojnim jelima, a mogu biti samostalna hrana, jesu jaja. Ako se jaja kupuju loše, to je novac u kanalizaciji, pokvareno jelo i opasnost od dobivanja opasnih bolesti. Stoga želim dati nekoliko savjeta koji će vam pomoći da u trgovini nabavite izuzetno svježa i dobra jaja!
Kupnja jaja u pravu!
Vrsta jaja
Za svježa jaja ljuska ne bi trebala svijetliti, bit će dosadna. U slučaju da i dalje svijetli, to znači da su ili jaja ustajala, ili su bila posebno tretirana nečim. Prljava jaja osnovno su nepridržavanje higijenskih uvjeta. Na jajima ne bi trebalo biti pukotina ili iverja. Ako ste ih kupili, više se ne smatraju svježim, jer se čuvaju u trgovinama, a ne u hladnjacima instalacija, a slomljeno jaje koje leži u toploj sobi brzo "obraste" milijunima bakterija i mikroba. Boja jaja nije bitna, govori samo o drugoj pasmini pilića. Istina, smeđe ljuske su jače, što pomaže u sprječavanju pucanja.
Veličina jaja
Veličina jaja prikazana je brojevima i kategorizirana je. Odabrana velika jaja - 0, prva kategorija - 1, usput, smatraju se uravnoteženima u smislu odnosa hranjivih sastojaka i vode. Pa, i onda - 2, ovo su najmanja jaja. Cijena jaja također varira, što je kategorija viša, to su i skuplja.
Miris jaja
Svježa jaja nemaju apsolutno nikakav miris! Ako postoji i lagana aroma sumporovodika ili truleži, ne vrijedi kupiti takav proizvod, jer je ustajao.
Zvuk prilikom mućkanja jaja
Još jedan način prepoznavanja kvalitetnih i svježih jaja. Potrebno je promućkati jaje blizu uha, osluškujući što se "događa unutra". Svježe jaje imat će tišinu u unutrašnjosti, a staro jaje i prskati.
Potapanje jaja u tekućinu
Dakle, u trgovini nećete odrediti svježinu, ali ako su jaja položila ispit na svim prethodnim točkama, donoseći ih kući, vrijedi dogovoriti dodatni test. Voda se ulije u čašu i u nju se potopi jaje. Svježe jaje polako će tonuti na dno u vodoravnom položaju. Ne baš svježe, ali jestivo - utopit će se, ali će se tupim krajem okrenuti na površinu vode. Ako jaje uopće ne potone, nije prikladno za hranu, jer je ustajalo!
Širenje sadržaja jaja nakon razbijanja
Razbijte jaje u tanjur. Ako žumanjak ostane istaknut, a bjelina se malo proširi blizu njega, jaje je svježe. Proliveni žumanjak - znači da proizvod nije svjež.
Datum proizvodnje slovom na ljusci jaja
Slovo D na ljusci označava da su jaja prehrambena, a nesilice su nesle prije tjedan dana, a jaja slovom C su stolna jaja, stara su oko tri tjedna.
Pakiranje jaja
Karton
To je isto pakiranje u kojem se jaja prodaju u kasetama, pa i njih deset prodaju. Takva je ambalaža izrađena od otpadnog papira, omogućuje dobro prolazak zraka, pa jajašca nisu prekrivena kondenzatom, ne rastu pljesniva, jer prozračen. Štoviše, takvo je pakiranje izdržljivo i ne dopušta razbijanje jaja.
Plastika
Čvrst, udoban, proziran i možete vidjeti stanje jajašaca. Pakiranje je jeftinije, ali zrak je slabo propusan.
Polistiren
Vrlo jeftina ambalaža, izgledom slična kartonu, ali u onima. parametri za plastiku. Pakiranje je mekano, pa se jaja u njih lako tuku, a uz to su i slabo prozračena.
Sada znate kako u trgovini pronaći dobra svježa jaja!
Pročitajte također: 7 stanja noktiju koje mogu ukazivati na problem u tijelu
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-vybrat-v-magazine-horoshie-svezhie-yajca.html
