Neko je vrijeme zlatno mlijeko bilo prava senzacija na webu. Objavljeni su recepti pića, oglašena su njegova svojstva. Je li zlatno mlijeko zaista toliko dobro? Koje su njegove zdravstvene prednosti?
Pročitajte do kraja kako biste dobili najkorisnije informacije.
Zlatno mlijeko, koje je postalo toliko popularno posljednjih godina, nije ništa novo. Ovaj je napitak stoljećima poznat u ayurvedskoj medicini. Stanovnici japanskog otoka Okinawe svakodnevno piju kurkumu u kombinaciji s vodom. Tamo živi najviše stogodišnjaka na svijetu.
Zašto je zlatno mlijeko korisno?
Popis bolesti koje se mogu izbjeći svakodnevnim pijenjem zlatnog mlijeka impresivan je. Glavni sastojak pića je kurkuma koja sadrži tvar kurkumin. Prednosti kurkumina uključuju smanjenje upale, poboljšanje pamćenja i koncentracije. Kurkumin pozitivno smiruje bolove u zglobovima, djeluje antidepresivno i štiti od bolesti srca utječe na imunitet, ima antibakterijsko, antivirusno i antiparazitno djelovanje, poboljšava digestija. Kurkumin se smatra jednim od najjačih antioksidansa u skupini polifenola.
Uz to, kurkuma sadrži još jedan biološki aktivan spoj - tumeron, koji pozitivno djeluje na živčani sustav.
Zlatni mliječni sastojci
Mlijeko svoju boju duguje kurkumi, ali nije jedini sastojak ove smjese. Sadrži i đumbir i cimet. Oba ova začina smatraju se vrlo zdravima.
Đumbir pomaže probavi, djeluje protuupalno, energizira i pozitivno djeluje na koncentraciju, a također ublažava bolesti kretanja i jutarnje muke kod trudnica žene.
Cimet zauzvrat ima blagi antispazmodički učinak, uklanja nadutost i ima snažno baktericidno djelovanje.
Začini se razrjeđuju u životinjskom ili biljnom mlijeku (kokos, badem, konoplja). Okus pića poboljšava se sirupom od agave, javorovim sirupom ili medom.
Zašto trebate piti zlatno mlijeko
1. Jača imunitet
Svaki sastojak Zlatnog mlijeka ima antivirusna i baktericidna svojstva, smanjuje upalu, a time jača imunološki sustav.
Spojevi prisutni u svježem đumbiru inhibiraju rast nekih bakterija. Dokazano je da se ekstrakt đumbira može boriti protiv virusa RSV (respiratorni sincicijski virus), koji je čest uzročnik respiratornih bolesti.
Cinnamaldehyde, aktivni sastojak cimeta, zauzvrat se bori protiv gljivica i bakterija.
2. Poboljšava pamćenje i koncentraciju
Kurkumin povećava razinu neurotrofnog faktora mozga (BDNF). Niske razine BDNF povezane su s abnormalnostima u mozgu, koje se posebno vide kod pacijenata s Alzheimerovom bolešću.
Đumbir prisutan u zlatnom mlijeku poboljšava koncentraciju i pozitivno djeluje na pamćenje. Studije su pokazale da komponente cimeta mogu smanjiti simptome Parkinsonove bolesti.
3. Promiče zdravlje srca
Tvari povezane s manjim rizikom od srčanih bolesti pronađene su u cimetu, đumbiru i kurkumi, a time i u svakoj od ključnih komponenti zlatnog mlijeka.
Cimet smanjuje razinu "lošeg" kolesterola i triglicerida. Zauzvrat, kurkumin poboljšava funkcioniranje sluznice krvnih žila.
4. Poboljšava probavu
Kurkuma pozitivno utječe na probavni proces povećavajući proizvodnju žuči. Također je bilo studija koje sugeriraju da kurkuma može spriječiti ponavljanje bolesti povezanih s ulceroznim kolitisom.
5. Smanjuje upalu
Trio - đumbir, kurkuma i cimet - suzbija upale, koje igraju važnu ulogu u kroničnim bolestima.
Neke studije pokazuju da su protuupalni učinci kurkumina usporedivi s učincima tradicionalnih lijekova. Ovaj začin ublažava bolove u zglobovima povezane s osteoartritisom i reumatoidnim artritisom.
