Dobrodošli na moj kanal! Drago mi je što mogu pozdraviti sve čitatelje koji su pali na svjetlo.
Započela je nova sezona tikvica i vrijeme je da ih skuhate. Dani su vrući i ima puno posla, pa nije uvijek moguće stajati za štednjakom. Jeste li znali da možete skuhati ukusno i zdravo jelo od tikvica bez prženja? O tome sam saznao nedavno i bio sam jako iznenađen što je sve tako jednostavno!
Sad ću svoje otkriće podijeliti s vama.
Tako sam cijelo ljeto počeo kuhati povrće. Jako volim svoje ukućane, ali od toga imam samo koristi: jeftin, ukusan, aromatičan, ne kaloričan, ali zadovoljavajući.
Što može biti bolje?
Evo osnovnog recepta, sastojke možete mijenjati prema vlastitom nahođenju. Ispada svejedno vrlo ukusno.
Kako kuhati
Mlade tikvice treba dobro isprati u tekućoj vodi. Ako su male, tada se koža može ostaviti. Ako su tikvice malo obrasle, tada ih vrijedi oguliti, jer koža postaje tvrda i ne omekšava tijekom kuhanja.
Tikvice treba rezati na kriške debljine oko 2 cm. ili nešto manje.
Sad uzmem čašu i izrežem sredinu u svim krugovima. Možete koristiti posudu prikladne veličine ili jednostavnu žličicu.
Takve "perforirane" tikvice potrebno je posoliti sa svih strana, ali malo. Ne izbacujemo sredinu, trebaju nam. Stavimo ih u blender, tamo ide luk i meso. Ovo je sve zdrobljeno, ispada takvo mljeveno meso i povrće.
Ako ne postoji miješalica, onda možete i bez nje. Uzmite gotovo mljeveno meso, dasku za rezanje, sitno nasjeckajte sredinu tikvica, nasjeckajte luk, pomiješajte sve na istoj ploči.
Ova masa treba biti sol i papar. Ako je mljeveno meso tekuće (a to se često događa ako koristite miješalicu), onda ga zgusnite grizom. Koliko uzeti, pogledajte stanje mljevenog mesa. Treba mi otprilike žlica griza, ponekad malo više ili manje.
Sve dobro promiješajte i tim nadjevom napunite sredinu krugova tikvica. Gotove tikvice stavite na lim za pečenje koji je prekriven papirom. Da biste bili manje muhavi, tikvice možete prvo staviti na list, a zatim ih napuniti mješavinom mljevenog mesa i povrća.
Podmažite poluproizvode dobro opuštenim jajetom i pospite mrvicama.
Sad uzmemo rajčice. Izrežite ih na krugove i stavite na vrh tikvica. Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva oko pola sata.
Čim prođe vrijeme i tikvice su spremne, izvadite s njima lim za pečenje i brzo pospite prethodno kuhanim ribanim sirom. Sad vratite jelo i pecite još pet minuta da se sir otopi i malo porumeni.
Sada je naša brza i prekrasna večera spremna, možete pozvati sve za stol!
Koji su proizvodi potrebni:
Mlade tikvice - 4-5 kom.
Mljeveno meso (možete uzeti bilo koje, ja sam tada imao piletinu, ali dobro ide i sa svinjetinom) - 300-400 g.
Luk (luk) - 1 kom.
Sol i papar - uzmite po ukusu
Pileće jaje - par malih ili jedno veliko.
Mljevene mrvice kruha - 50-70 g.
Srednja rajčica - 2-3 kom.
Sir (bilo koje vrste koji se može naribati) - 50-70 g.
