Prvo, shvatimo kako pravilno reći rajčica ili rajčica? Činjenica je da mnogi često govore pogrešno, dok pokušavaju prenijeti svoje pogrešno svima okolo. Dakle, kultura se naziva rajčica, dakle, kada je riječ o tome koliko je biljaka posijano u postocima na zaštićenom tlu, ispravno je reći rajčica. Ali samo je voće rajčica, što znači da rajčicu kupujete u trgovini, a ne rajčicu.
Rajčica je jedno od najrasprostranjenijih povrća na svijetu; rajčica je neosporni lider u pogledu zasijanih površina u staklenicima u svijetu. Međutim, to se ne odnosi na Rusiju, u tom pogledu krastavac ima dlan u tom pogledu, ali zapravo ništa ne mijenja. Kod nas se na ovaj ili onaj način polovina jela priprema s rajčicama.
Naziv "rajčica" dolazi iz talijanskog jezika i znači "zlatna jabuka". Poput kopra, plodovi ove biljke izvorno se nisu jeli, vjerovalo se da su čak i otrovni, ali uzgajani su, poput kopra, radi ljepote.
Kultura je u Rusiju došla u 18. stoljeću, a mi je jednostavno dugujemo Andreju Bolotovu, jer je uspio postići potpuno sazrijevanje plodova u našim uvjetima, inače bi ih uzgajali na gredicama u vrtovima. Rajčica sadrži samo ogromnu količinu korisnih mikro i makro elemenata, jednostavno ih nije moguće navesti ima smisla, bogata je i vlaknima, što je vrlo važno za one koji su zabrinuti za svoju probavu i metabolizam.
Zanimljiva činjenica: danas sporovi o tome što su točno plodovi rajčice: bobica, voće ili povrće još uvijek ne jenjavaju. Primjerice, u Sjedinjenim Državama rajčica je povrće, stanovništvo se ne vodi ničim više od odluke Vrhovnog suda zemlje. On se, pak, vodio činjenicom da se rajčica ne poslužuje kao desert, što znači da je povrće. S druge strane, botaničari vjeruju da voće nije ništa više od bobičastog voća, a u Europi je rajčica općenito voće. Nazivamo ih povrćem, jer ovdje vrijedi pravilo da su bobice malo voće, što se ne može reći o veličini rajčice.
A sada o mom zanimljivom receptu za savršenu salatu od rajčice koja će se svidjeti svima. Razlog je naravno "tajni" sastojak.
Priprema salate vrlo je jednostavna, trebaju vam mesnate rajčice, luk i češnjak. Izrežite rajčicu kako želite, luk se može narezati na kolutiće ili polu kolutiće. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili rešetkom.
No, "tajni" sastojak je adigetska sol koja sadrži nekoliko vrsta paprike. Naravno, možete dodati i malo papra odvojeno kako biste poboljšali okus.
Sve napunimo biljnim uljem, ja koristim nerafinirano suncokretovo ulje, ali možete uzeti i maslinovo ulje.
To je sve, naravno, ovdje nema čuda, ali svakako biste trebali pokušati skuhati ovaj ukusan.
