Drago mi je što želim dobrodošlicu svim dragim čitateljima! Danas želim podijeliti s vama nevjerojatan recept, koji je nedavno za mene postao apsolutno otkriće. Dogodilo se da je cijela naša obitelj već dugo prijateljica sa susjedima. Jednom su s takvih putovanja domaćica i moj prijatelj Svetochka na stolu poslužili upravo takvu poslasticu kao tikvice. Ova se poslastica toliko svidjela svim članovima mog ukućana da sam naučio ovaj recept. I sada često kuham tikvice po ovom receptu. Sada ću rado podijeliti ovaj recept s vama, uvjeravam vas, bit ćete oduševljeni!
Mađarske tikvice vrlo su jednostavan recept, star koliko i svijet, a privukao ga je brzina izrade, izvrstan, pun arome i okusa. Pokušajte kuhati! Vidjet ćete kako je to jednostavno i nevjerojatno ukusno.
Tako ukusne tikvice mogu se poslužiti kao toplo predjelo, prilog mesu ili čak apsolutno neovisno jelo. Piment od aleve paprike dodati će malo pikantnosti - svidjet će vam se! Prema ovom receptu odaberite tikvice mlade, a broj češnjaka, soli i papra možete pouzdano promijeniti prema vlastitom ukusu.
Prednost ovog recepta je upravo činjenica da će se svi proizvodi potrebni za kuhanje zasigurno naći u vašem domu. Ako ne, svi su dostupni za kupnju. Pa, krenimo.
Luk narežite na graciozne polu kolutiće, nasjeckajte češnjak na sitnom ribežu ili pomoću aparata za češnjak, a mrkvu naribajte na velikom ribežu. Tikvice (oko 600-700 grama) mliječne proizvode prema njihovoj zrelosti, isperite i odrežite same krajeve. Ne uklanjam koru na bilo koji način - ona je baršunasta, kao i pulpa. Ako je kora pokvarena, obavezno je odrežite. Tikvicu počinjemo rezati na male kockice ili uzimamo drobilicu na ribežu ili režemo na male kolutove, kao što je i vama ugodnije.
Zagrijte maslac na tavi, pržite luk na tavi dok ne omekša, a zatim dodajte mrkvu. Pržite oko pet minuta.
Nakon toga, kao i prženu mrkvu i luk, dodajte tikvice i pirjajte na redovnom plamenu redovito miješajući oko sedam minuta. Nakon toga dodajte sol, tamnu zgnječenu papriku, začine, protisnuti češnjak i promiješajte. Ni na koji način nemojte raditi snažno zagrijavanje, jer je povrće potrebno za kuhanje, no nikako ne izgara.
Na kraju dodajte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte, a također ćemo krčkati pod zatvorenom gumom dok ne bude potpuno spremno desetak minuta.
Da bi se kontrolirala spremnost potrebno je jednostavno: probušiti tikvice - mora biti nježna.
Tako je naša nevjerojatna i nevjerojatno ukusna mađarska tikvica spremna, posuta biljem, također poslužite toplo, kao i u obliku toplog zalogaja, kao opcija u obliku priloga za meso, ili čak apsolutno neovisno jelo.
To je tako jednostavno! Dobar tek.
