Pozdrav vama moji prijatelji na stranici kanala. Danas ćemo se detaljnije zadržati na tako korisnom, pristupačnom povrću poput tikvica. izvan druge polovice ljeta, što znači da su tikvice zrele. Ako nikada niste probali dobro pripremljene tikvice, možda ih ne volite. Treba probati ovaj ukusan ukus jednom, zaboravit ćete da su mlade tikvice nešto što se može zanemariti.
Da, tikvice možete kupiti u bilo koje doba godine, ali, morate priznati, upravo ubrani iz vrta i još uvijek pohranjujući energiju sunčevih zraka izvrstan je izbor.
Ja, kad počnu pjevati svoje tikvice. Pokušavam ih jesti za buduću upotrebu, ali to se nikad ne dogodi. Danas ću vam reći o receptu koji sam dobila od svoje majke, a ona od svoje bake. I premda u doba naših baka tikvice nisu bile previše popularne, ovaj je recept ukorijenjen u našoj obitelji dugih desetljeća.
I za to postoje objašnjenja: ne trebate se dugo petljati u kuhinji. petnaest minuta i svi su siti - ovo je bajka za ljubavnicu bilo koje obitelji. Cijena je vrlo jeftina. To je vrlo važno u našim teškim vremenima. Pa, gotovo jelo izgleda prilično estetski.
Kako to skuhati
Tikvice, radije uzimam samo mlade, mekše su, sočnije, a koža sa sjemenkama je toliko meka da je možete ostaviti na miru.
Nakon što sam oprao tikvicu, i to vrlo temeljito, morate je osušiti. osušite krpom ili papirnatim ručnicima. Odrezivanjem konjskih repova počinje se rezati na prstenove debljine 1-1,5 cm. Ako ste dobili vrlo male tikvice, tada ih možete koso rezati, to će povrću dodati povrće.
Sad trebate usitnjeno staviti u vrećicu. ili bilo koji hermetički zatvoren spremnik.
Dodajte sitno nasjeckani peršin i mladi kopar u vrećicu za rezanje, što god želite, nije za svakoga. Imajte na umu da kopar ima snažnu aromu i nadjačava pravi okus tikvica.
Sada morate dodati mljeveni češnjak, šećer, sol i mljeveni crni papar. Uzmite ovaj drugi mirisni, a ne vrući. Kapam sok jednog limuna, ali ne moram. Sada vezujemo vrećicu i miješamo sadržaj kroz zidove. Sadržaj ostavljamo na miru preko noći ili od jutra do večeri. S vremena na vrijeme trebate doći i protresti vreću.
Na izlazu imamo vrlo ukusne i zdrave marinirane tikvice u kojima nema ni kapljice octa.
Ovo je predjelo pogodno za posluživanje na svečanom stolu i kao dodatak večeri: dinstano povrće, žitarice.
Koliko hrane uzeti
Za 1 kg mladih tikvica potrebno je malo proizvoda čija potrošnja praktički neće utjecati na obiteljski proračun. Financijski najskuplje kupuje tikvice, ali ako ste sami uzgojili svoju ljetnikovcu, jelo će se izbaciti za samo par para. Dakle, za naznačenu težinu tikvica uzimamo žlicu soli, pola žličice papra, trebate uzeti malo šećera, žličica bez slajda više je nego dovoljna, moguće je i nešto manje. Uzmite češnjak po ukusu, ponekad mi nedostaje glava češnjaka, ali majka ga voli stavljati manje i zaustavlja se na 3-4 režnja. Pola limuna (ako je dostupan) i više peršina. Ostavljam standardni snop.
Isprobajte ove tikvice i pogledajte najukusniji recept!
