Ako želite liječiti sebe i voljenih ukusna suhomesnatih - probati moj recept. Za pripremu bilo kojeg prikladnog file bez kosti i kože peradi mogu uzeti puricu, patku ili gusku. Danas ću pripremiti ukusnu izliječiti file od pilećih prsa.
1. Meso na suho i biti sigurni da se vagati u ravnoteži. Moramo točno izračunati količinu soli. Količina soli treba koristiti strogo prema receptu, inače meso može pokvariti tijekom sušenja.
1 kg piletine uzeti 3 žlice. žlice soli!
Također zahtijevaju začina: 1 žličica crni papar, korijander, 1/3 žličice bosiljak, majčina dušica i ružmarin i prstohvat đumbira, muškatni oraščić, curry i paprika.
2. Pokrivanje ploča soli i začina. Uzmi odreske i dobro uvaljati u smjesu, podmažite sve nabore. Meso nije pretjeran, to će potrajati dok god je to potrebno. No, nedovoljna soljenje mesa je opasno. Dakle, nije mi žao i temeljito očistiti od prašine fileta sa soli.
3. Nakon toga, ostaviti fileta 1 dan, pokrivena poklopcem. Ako se prikaže fluida - obavezno spajanje.
3. Nakon jednog dana, izvadite file, zamotajte u gazu i visio na užetu na hladnom, ventiliranom mjestu za 2 dana (balkon, terasa). To može biti obješen u hladnjak da se povremeno izvući ventilirana zrak.
4. Nakon 2 dana, dojke grčevit je spreman! Ako želite meso je gušći, to je moguće da bi do 7 dana. Iz hladnjaka, izrezati na tanke kriške i poslužuje za stolom. Odlično ide na sendviče, salate i omlet. I moj muž baš voli da ima suhe grudi s pivom. Postoje mnoge opcije, to sve ovisi o vašem ukusu.
Kako vam se sviđa recept? Pokušala pripremiti osušeni dojke? Udio u komentarima!
