Bosiljak - mirisni začini iz obitelji metvice bilja. U grčkom, bosiljak znači „kraljevski miris”, jer ima izrazitu ugodan miris, sa notama kolač od limuna, cimeta, klinčića, lovora i papra.
Od davnina, bosiljak je u velikoj potražnji u kuhanju. Ako uzmemo u obzir ovu biljku kao začin, ona se sve više koristi u svježem obliku, ako se gleda kao začin, a zatim u suhom stanju, ali, ipak, u bilo kojoj državi bosiljkom daje jelu nezaboravan bogatu aromu i izvornu magiju okus.
Bosiljak dodati gotovo bilo koje jelo, umake, salate, umaci, zavoje i prilogom. Činjenica da je ovaj začin je jednostavno nemoguće pokvariti gotov puding - s njim postaje remek, a sve jer Bosiljak dobro se slaže s mnogim jelima, dajući time svako jelo svoj okus, piše SMAK.UA.
Da vidimo, u kombinaciji s bilo kojim proizvodima, bosiljak daje najviše živopisan slastan okus, a također otkriva svoju plemenitu i trajan miris.
Ako uzmemo u obzir proizvode od sira, možemo sa sigurnošću reći da je u suradnji s bosiljkom sirom otvara nova okusa i mirisa u rasponu.
Ova kombinacija zadovoljit će mnoge nepca zajednički sindikat, ali ako je razumno dodati na drugu sastojci, možete dobiti uravnoteženu i izvorni okus koji jednostavno zadiviti svoje savršenstvo.
Najjednostavniji talijanski Caprese predjelo sa sirom i bosiljkom
sastojci: sir „mozzarella” - 150 g, rajčica - 4-5 komada, bosiljak - i par grana, maslinovo ulje - 4-5 žlice sol i papar na okus.
Kako pripremiti: Vrlo je važno da su svi proizvodi su svježi. Prvo, nasjeckati rajčice u krug, a zatim na isti način na koji smo nastavili sa sirom. Dalje, proširila na tanjuru, naizmjenično u krug, rajčica, sir i bosiljak. U pripremi ovog jela, postoji jedna vrlo važna stvar - da se izlije ulje Caprese maslinovo samo treba hrane, a ne minutu prije!
„Pesto” sos sa sirom i bosiljkom
sastojci: 100 g, 50 g bosiljak sira „parmezan” 2-3 češnjaka, 150 ml ulja i bora matica šaku.
Kako pripremiti: Sir je potrebno naribati, bosiljak grubo rezati nožem, dodati na njega češnjak, orasi i maslac. Zatim samljeti sve sastojke u blenderu dok ne dobijete glatku. Ovaj umak se može čuvati u hladnjaku dulje od 5 dana.
Ravioli sa sirom i bosiljkom
sastojci Za tijesto: -500 g brašna, jaja -3-4 komada, maslinovo ulje - - 3 žlice soli za okus. Za punjenje: sir "ricotta" - 300 grama, sir "parmezan" - 50 gr, jaja - 2 kom, bosiljak - 1 hrpa.
Kako pripremiti:Prvo morate mijesiti tijesto, a zatim pripremiti nadjev. Za to, kaša učiniti s tanjura sira „ricotta”, naribati sira „parmezan” i dodati im jaja i isjeckan bosiljak. Podijeliti tijesto u dva dijela, svaki valjak od komadića tijesta izrezati u jednolike trake 5 cm širok i jednake lepim raviole u obliku kvadrata. Kada su ravioli kuhani - Voda s maslinovim uljem, pospite sirom i bosiljkom. Dobar tek!
I siguran,kako kuhati najukusnije u svjetskoj saltisons piletine.
