Gotovo 90% ljudi vjeruje u tim mitovima. Ali ja ću sada da ti kažem istinu o blokadi. Netko misli da smrznutog voća i povrća, više koristan nego konzervirane proizvode. Netko misli da je, nakon što je proizvod bio odmrzavanje, bio je beskoristan. Tko je u pravu, a tko nije sad to lice.
5 lažne činjenice o zamrzavanju
Smrznuti proizvodi mogu biti pohranjeni na neodređeno vrijeme
U stvari, svaki proizvod, rok trajnosti tijekom kojih ostaje svježa i zdrava. Ako govorimo o mesu, onda to može biti pohranjen za šest mjeseci, piletina je ne više od 9 mjeseci, masnu ribu 2-3 mjeseca. Poluproizvodi i morski plodovi čuvaju se za do četiri mjeseca, svježe gljive - 8 mjeseci, i kuhano gore, sve Također će imati korisna svojstva, bilje treba konzumirati u roku od četiri mjeseca nakon što je smrzavanja. No, svi ostali proizvodi su spremljeni najviše šest mjeseci. Dakle, ako ćete napraviti puno ljetnih mraz, imajte na umu da će to morati pojesti najviše u siječnju i veljači. Svaki proizvod treba čuvati u plastičnim vrećicama ili u posebne spremnike. Ne zaboravite staviti komad papira s datumom zamrzavanja procesa. To je ono što je rok trajanja proizvoda imat će puni i neće miješanje okusa.
Sve bakterije su ubijeni kada zamrznuta
Većina bakterija, kvasca i plijesni, mraza, hibernaciju. Ako imate zamrznute pustoši ili kontaminirane proizvod u cjelini, nakon odmrzavanja bakterije nastaviti svoj rad.
Vidi također: Zašto zobene pahuljice može biti štetno za doručak
Kada smrznuta hrana gubi sve svoje korisne osobine
I ovdje, upravo suprotno! A to nisu samo činjenice i rezultati istraživanja provedenih od strane znanstvenika. Prema njima u smrznute hrane gotovo istim hranjivim tvarima kao u svježe! I, zanimljivo, da su mnogi nutrijenti u smrzavanja je više nego čak u svježoj hrani! Na primjer, lutein i vitamin C u smrznutom brokule veći nego u svježe. Gotovo 4 puta više beta-karotena u zamrznutom kupusa nego u svježe smrznute mrkve u 2 puta više beta-karoten i lutein 3 od svježe. Zašto se to događa? Zamrzavanje izložen zrelih plodova, a dućani su se malo nezreo.
Odmrznuti hranu ne smije ponovno zamrznuti
Važno je znati malu tajnu da bi mogli biti odmrznuti i zamrznuti proizvodi nekoliko puta! Kada odmrznuti proizvodi, to ne može biti više od dva sata na sobnoj temperaturi! No, kao i za meso, onda je bolje da ne provode takve procese, inače može izgubiti svoj okus, pa čak i postati poput krpe.
Zamrzavanje može biti podvrgnut apsolutno sve proizvode
Ne, mnogi od proizvoda ne smije biti smrznuta. Na primjer, jaja koja nakon odmrzavanja stjecalo strašno miris i izgubiti okus. Ako povrća ili voća puno vode, oni mogu postati kašu nakon odmrzavanja. Ovdje smo o krastavci, kupus i rajčice. Ne zamrzavati i kislomolochku, jer je nakon odleđivanja može uzrokovati crijevne infekcije. Meki sirevi su brzo postaje naseljeno sa štetnim mikroorganizmima odmah nakon odmrzavanja. Sladoled je, naravno, nakon što su odmrznuti, više nije smrznuta, inače bi to moglo dovesti do trovanja hranom. No, zamrznuta limun stvoriti pravi čuda. Oni su korisni u uporabi osoba s dijabetesom koje imaju prekomjernu težinu, kao i spriječiti razvoj raka.
Vidi također: Prirodna maska za gubitak kose
