Malo ljudi zna, ali je meso na francuskom - to nije francuski jelo. Ona se pojavila u Rusiji, zahvaljujući grof Orlov, koji je bio u Parizu, a tu su pokušali izbor domaćih jela. Volio je teletina sa sirom pečena u bešamel umaku s krumpirima, lukom i gljivama. Kuhari u Rusiji pokušali skuhati nešto slično, i, naravno, to je daleko od originala, tako da postoje mnoge varijacije ovo ovdje u francuskom mesa. Želim podijeliti s vama recept za koji sam pripremiti meso u francuskom I.
Svinjetina - omiljena izbor mesa u našoj obitelji. Osnovna mogućnost kuhanja za večeru - odrescima ili kotleta. Ali predlažem da velike recepti za svinjetinu na francuskom. Ta su jela ne samo da će biti divan ideja za večeru, ali i usavršiti za stol odmor!
Naravno, ako se ne sviđa svinjetine, možete ga zamijeniti s govedine, piletine, puretine. Ovdje stvar ukusa i vašim željama. Ali, to je vrijedno s obzirom da je priprema jela s druge mesa, bit će nešto drugačiji. Na primjer, govedina će morati kuhati duže, a manje pile.
Prijeđimo na prvom receptu!
proizvodi:
- Svinjski - 1 kg;
- rajčica - 3 žlice,.
- kiselo vrhnje - 2 žlice,.
- Majoneza - 2 žlice,.
- Francuski senf - 1 žlica,.
- papar - prstohvat;
- sir krutina - 150 g;
- Češnjak - 2 h,.
- sol - u okusu.
Priprema:
Operite svinjetina, zatim ga izrezati u male komadiće, oko 1 za 1 centimetar. Svaki komad treba malo priporoshit papar na sve strane premazati od rajčica.
Sada, meso se mora ukloniti u hladnjaku tako da se mariniraju oko 7 sati.
Izvadite meso, sol ga. Pokrijte pleh sa papirom za pečenje ili četkom s maslacem, zatim legne svinjetinu.
Sada moramo napraviti „kaput” za meso. Spojite majoneze, kiselo vrhnje, senf, stisnuti češnjak tamo. Temeljito miješati masu, distribuirati ga preko mesa i preliti na vrhu s naribanim sirom
Peći meso na francuskom je potrebno na 200 stupnjeva pećnici 40 minuta. Sir može biti škropili odmah, ako ne treba pečena kora. U tom slučaju, meso pecite 30 minuta, a zatim posuti sir i dopekite preostalih 10 minuta.
Vidi također: Kao zaključiti iz zglobova i cijelog tijela mokraćne kiseline
Meso na francuskom s krumpirom
Trebat će vam:
- Svinjski - 5 kg;
- velikih krumpira - 5 kom.;
- žarulje - 3 kom.,
- rajčice - 3 kom.,
- krema - 200 ml;
- sir - 200 g;
- biber i soli - u okusu.
kuhanje:
Možete smanjiti broj komponenti, pišem original, koji je naveden u receptu. Svi proizvodi moraju biti izrezati u male komadiće i staviti u posudu za pečenje u slojevima.
Prvo, morate da se formira laicima pergament ili uljiti. Prvi sloj - krumpir na tanke šnite 1-2 cm. Malo soli, vrhnje i promazhte sloja. Možete koristiti majonezu, dodajte češnjak i kopar. Drugi sloj - luk, sjeckani polukružnicama. Treći sloj - meso. To se mora izrezati u male komadiće i biti sigurni da odbije, sol. Premažite svinjetina s kiselim vrhnjem. Četvrti sloj - poludolkami rajčice. Ispeći jelo za 40 minuta na 180 stupnjeva. 10 minuta prije kraja kuhanja, morate posuti pladanj sira. Na zahtjev mesa u francuskom može biti ukrašen rajčicama i kopar. Možete se prijaviti izravno na posudu oblika, koja je pečena, ali se može dogovoriti na pločama!
Dobar tek!
Vidi također: 7 stanje noktima, koje se može reći o problemima u tijelu
Izvorni članak objavljen ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/idealnye-recepty-myasa-po-francuzski.html
