Vrlo jednostavan recept za soljenje masnoće koja je upravo osvojio moje srce. Dakle, sve je osnovno, ali tajna je samo u preciznim proizvodnju slanoj vodi. I danas ću vam reći kako to učiniti, a time i kako to kiseliti u masti. Ukusna, probati, sigurno ćete uživati u njoj!
sastojci:
- voda - 1 litra;
- sol - 4 žlice;
- mast - kako će stati u spremniku;
- Lavrushka - 2 komada;
- crni papar - za okus;
- pimen - ukusu;
- češnjak - ne manje od 10 zuba.
Priprema:
Dakle, za početak, pripremite jela za soljenje. Što si dobio biti - staklenku ili posudu ne smeta. Do je ono što vam je draže. Svinjska mast treba oprati, očistiti kožu nožem, a zatim osušite s papirnatim ručnicima.
Dalje, potrebno je smanjiti masnoće. Netko je izrezati u male kvadratnih komada veličine kao 5 * 5 cm, netko samo što rezove na koži, masti i soli jednom komadu. Mislim da je prva metoda je više prikladan u uvjetima korištenja. U svakom slučaju, masnoće ćete dobiti odličan, kako bi ti se ne reže.
Prenese u vodu, odvojeni spremnik, dodane soli (u vezi s žlicom gorochkoy) lavrushku, paprike i slanje vatru. Miješa s otopinom soli, sol se otopi, čime se istovremeno kuhati. Nakon vrenja, kuhati još minutu 4 slanom vodom. Odvojite ga tako da je potpuno ohladi. Usput, postoji jedan zanimljiv podatak o soli. Tava sa slanom vodom stavite jaje, ako pluta na površini, zatim sol u umjerenim količinama. A na sol, neophodno je da se oko 4 žlice po kilogramu masti.
Vidi također: Kao zaključiti iz zglobova i cijelog tijela mokraćne kiseline
Oguliti češnjak i izrezati melenko nož. Sada se zdjelu u kojoj ćete se kiseliti slaninu. Na donjem rola malo češnjaka, a zatim staviti komada u jednom sloju masnog šmirgl papir se opet češnjak. Zbog naizmjeničnim slojevima do vrha. Ako se sol u krutom komad stranom, zatim posuti češnjakom na dnu, a onda im je potrebno „uklopiti rumenilo” masnoće u dijelovima, dobro, ne zaboravite posuti po vrhu. Ako želite, uzmite češnjak više, napraviti svoj vlastiti ukus.
Ukloni iz hlađenog slanom lavrushku i staviti ga negdje između kriške slanine. Napunite posudu sa slanom vodom, tako da je pokriven sav loj. Ako slani u tavi, a zatim zatvorite gornja ploča od slanine i staviti neki pritisak, na primjer, malu posudu s vodom.
Prvo neka mast solitsya za 2-3 dana u kuhinji toplo, a zatim ga pohraniti u hladnjak na istoj stopi. Gotovi komada slanine, izvadite iz rasola, temeljito mazite ih s papirnatim ručnicima, a možete donijeti na stol. Čuvati masti je bolji u zamrzivač. Prvo, omotati komade folije, hrana packagi plenochkoj ili u paketima, a zatim ga poslati u zamrzivač.
Ako to ne učinite kao „sirove” način soljenja, pokušajte sve navedene komponente koje se koriste bez vode. Salo gumiran velikodušno solju, češnjakom, paprom, tlo treba koristiti, staviti sve u lonac i staviti pod jaram. Samo nekoliko dana kako bi se mast sok, a onda se može ukloniti u isto vrijeme u hladnjaku.
To je samo nestvarno vkusnota, pogotovo ako kuhani krumpir, da se kiseli krastavci, izrezati haringe. Pa, znate, dobiti pravi ukusna rustikalni stol.
Recite nam u komentarima, a ako dodate sol slaninu, i kako se to radi!
Vidi također: 7 stanje noktima, koje se može reći o problemima u tijelu
Izvorni članak objavljen ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/solenoe-salo-po-derevenski-v-rassole.html
