Ponekad kuhanje se ne može izbjeći, iako svi znaju da je pržena hrana nije nešto što nije korisno, pa čak i štetno. Tada ćemo vidjeti kako je bolje odabrati ulje za kuhanje!
Malo je ljudi koji su ravnodušni prema prženim jelima. Ali, to je vrijedno imati na umu da nisu svi ulja su dobre za zdravlje. Na primjer, stručnjaci preporučuju ne pržiti hranu u kukuruznom i suncokretovom ulju, i što onda dati prednost? Pročitajte u ovom materijalu.
suncokretovo ulje
Najčešće, proračun i dostupni ulje. Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini marke, nemamo jak okus ulja i okus. Međutim, ovaj proizvod može poremetiti metabolizam, a stručnjaci preporučuju da se odluče iz nje. Kao dio ovog ulja je visoka omega-6 i omega-9 malih i Omega-3. Posljednja dva su vrlo korisne za ljude, ali omega-6 nije baš. Na korištenje takvih masti u velikim dozama poremećen regeneraciju tjelesnih stanica, a može se pojaviti mikrovospaleniya. Omega-3 i Omega-6 potreba omjer optimalna za normalno funkcioniranje tijela, ali to nije u suncokretovom ulju. Kao što su suncokret i kukuruz ulja se koriste u proizvodnji brze hrane i praktičnost hrane - namirnice koje su vrlo popularne među stanovništvom. Dakle, ovi proizvodi su vrlo štetni!
kukuruzno ulje
Ona sadrži mnogo omega-6 i nije dovoljno omega-3. Stoga, ako korištenje ovog ulja također ćete dobiti dodatni izvor omega-3, što može uvelike narušiti imunološki sustav, a također i da se viskoznost krvi. Ako kukuruzno ulje boca će stajati na suncu, u proizvodu se formirati slobodne radikale koji imaju negativan učinak na ljudsko zdravlje.
Vidi također: Kao zaključiti iz zglobova i cijelog tijela mokraćne kiseline
maslinovo ulje
To je puno korisniji od suncokreta i kukuruza, u stvari sadrži omega-9. Zato je ovo ulje je bolje odabrati za punjenje salate. Kada grije, maslinovo ulje njegove korisna svojstva lagano spušta, ali ne čine štetne tvari. Dakle, maslinovo ulje može biti pržena, ali zlostavljanje je još uvijek ne isplati. Imajte na umu da proizvod mora uvijek biti rafiniran. Ali Posluženo uz savršeno hladno prešana ulja. Tu su dućani u mješavini ulja: suncokretovo i maslinovo. Ali savjetujem vam da ne vjeruju u ono što pišu na etiketama jer najčešće u hrani maslinovo ulje sadrži najviše 10%.
kokosovo ulje
Vrlo korisna opcija. Ona ne sadrži kolesterol, ali bogata zasićenim masnim kiselinama. Dakle, kokosovo ulje može biti izvrsna alternativa za životinje ulja. To je dobar okus i miris, kao i otporan na visoke temperature.
topljeno maslo
Ovo ulje - neobična vrsta rastopljenim maslacem. No, u uobičajene kreme ga prženje općenito ne preporuča, jer odmah gori već na temperaturi od 150 stupnjeva. Ghee i zadržao na 250. Jela od na ghee ulja, dobiti lijep zlatni smeđe i lagano slatkastog okusa. Sastav proizvoda sadrži vitamine E i A, ali vrlo malo omega-6 u njemu.
Dakle, gdje je bolje pržiti?
Dakle, većina nepoželjne opcije su kukuruza i suncokreta ulja.
Rafinirano maslinovo ulje je pogodan za pohanje.
Ghee i kokosovo ulje - idealno za prženje.
Međutim, ja bih i dalje treba poticati da daju prednost za gašenje i pečenje jela u pećnici. Tako da definitivno neće dobiti obrazovanje u jelima od štetnih tvari koje se zbivaju tijekom zagrijavanja ulja.
Vidi također: 7 stanje noktima, koje se može reći o problemima u tijelu
Izvorni članak objavljen ovdje: https://kabluk.me/zdorove/kakoe-maslo-vybrat-dlya-zharki-edy.html
