Sada svježe bilje tijekom cijele godine može se kupiti u trgovinama, ali da ćete se složiti, da je odrastao sa svojim vlastitim rukama puno ukusniji i više mirisnim! No, kako se pripremiti najviše njihove zelje za cjelogodišnje blagdana na svom svježine, okusa i korist?
Znanstvenici kažu da je, na primjer, smrznuta peršin postaje još korisniji svježe. To povećava količinu vitamina C!
Naučimo osnovne tajne zamrzavanje zelenilo da bi ga dobro, izgled, sve njegove sastavne minerale i vitamine.
Kako mogu zamrznuti svježe bilje?
Prije smrzavanja bilja, ili samo, ili blanširati oprati. No, ovdje to vrijedi s obzirom da je toplinska obrada smanjuje količinu hranjivih tvari u proizvodu. Zeleni je potrebno dobro suho, tako da ne postane čvrsta gruda leda u zamrzivaču.
Freeze velike lišće, stabljike i grančice
Evo, na primjer, peršin, majčina dušica i ružmarin su vrlo povoljno za pohranu cijele grane. Pokrijte pečenje pergament, stavite grančice s vrha i ukloniti bilje u zamrzivač na 2 sata. Tada će morati da se bilje i staviti u pripremljenu posudu, a zatim poslati u zamrzivač opet. Smrznuti bilje prije pijenja će jednostavno nasjeckati.
Freeze sjeckani bilje
Zeleni prije mljevenja, morate oprati i osušiti, tako da se ne pretvori u kašu. Složite povrće na vrećice, pladnjeve. Vrlo povoljno jednostavno omotati plenochkoj hrane i poslati u zamrzivač.
Vidi također: Kao zaključiti iz zglobova i cijelog tijela mokraćne kiseline
Zamrzavanje bilje u kockice leda
Takva izvedba je prikladna za juhe ili drugih toplih jela. Zeleni može biti osnova u blenderu iu svakoj stanici za led staviti ¼ zelene mase, preostali volumen je ispunjen s kipućom vodom. Kockice leda, a zatim ih proći u zatvorenoj vrećici.
Zamrzavanje zelje na maslacu
Idealno uz kuhanje smrznutom krumpir, jaja, ribe i mesa. Izvadite maslac iz hladnjaka da bi ga leći na sobnoj temperaturi. Nakon toga potrebno je s mješačem pobijediti ili konvencionalnom vilicom, tako da osvijetli produkt. Nasjeckajte bilje i pomiješati s maslacem. Također možete dodati malo limunovog soka. Stavite ulje u bilo lotochek i stavite u zamrzivač. Ovo ulje može se čuvati do godinu dana u zamrzivaču, a ako sve to morati odmrzavanje, samo 2-3 dana.
Zamrzavanje zelenila u biljnom ulju
Onda sve što trebate učiniti, kao iu smrznutom vodom. Samo ovdje morate uzeti 1 dio maslinovog ulja i 4. zelenila, i umutiti ih zajedno u miješalica s pire. Dobivena masa stanica se napuni s ledom ¾ volumena. Nakon kocke zamrzavanje, moraju pomak u paketu.
još jedan savjet
Uz korištenje problijedio zelene s vremenom istječe i okus. Stoga je bolje koristiti proizvod u roku od šest mjeseci.
Najbolje je da zamrzne bilja u lonac silikona ili od plastike, jer je staklena posuda može prasak i metalnih oksida.
Zamrzavanje treba provoditi u malim obrocima.
Nema potrebe čekati prije korištenja zamrzavanjem otopljavanje.
Ne zaboravite da osim smrzavanja, postoje i drugi prikladni načini za zeleni berbu. Na primjer, mljeveni proizvod može se pomiješati sa soli i čuva u hladnjaku na posudu s poklopcem, ili slomiti i osuši, i pohranjeni u hermetički zatvorenoj posudi.
I kako se bere bilje za zimu?
Vidi također: 7 stanje noktima, koje se može reći o problemima u tijelu
Izvorni članak objavljen ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-zamorazhivat-zelen.html
