Proteina (bjelančevina) - važan sastojak za naše tijelo. Proteini su podijeljeni u dvije skupine: pune, sadrži osam esencijalnih aminokiselina i neispravne, ne daju potpunu sastav aminokiselina. Visoka kvaliteta proteina - životinjskog podrijetla, i neispravne - povrća.
Kada govorimo o proizvodima koji sadrže proteine, prva stvar koja vam padne na pamet - meso. I to uključuje jako visok postotak proteina i određenu količinu masnoća.
Biljna izvori proteina imaju prednost nad životinjama - kalorija. A to je važan faktor kada pokušavate izgubiti težinu ili održavati težinu. Međutim, čineći plan obroka, treba imati na umu da mora biti kombinacija različitih izvora proteina koje tijelo prima sve esencijalne aminokiseline u pravim količinama.
O najbogatijih izvora biljnih proteina razgovora healthystyle.
1. Quinoa (quinoa riža)
Biljka je porijeklom iz Južne Amerike. 100 g proizvoda približno 16 g proteina, te do 20, u nekim stupnjevima
Quinoa - izvor potpunih proteina, koja sadrži sve esencijalne aminokiseline za ljude, što ga čini jedinstvenim među ostalim proizvodima biljnog podrijetla. Quinoa ima nizak glikemijski indeks, se koristi u dijetama za kontrolu težine i smanjenje.
2. soja
Jedan od najbogatijih izvora biljnih proteina. 100 g produkta oko 37 g proteina.
3. leća
Svaka vrsta leća - izvrsnu dobavljač proteina, vitamina, kalija, magnezija, kalcija i fosfora, vlakana. U prosjeku, 100 g leće pružaju 25 g proteina.
4. orašasto voće
Šaka orašastih plodova može dati važan doprinos u ishrani tijela, jer oni sadrže zdrave masti. 100 g badema pružit će vam oko 20 grama biljni protein, kikiriki - 27 grama, indijski matica - 17 g - 12 g lješnjaci, orasi - Brazil '16
5. grah
Grah - izvrstan izvor biljnih proteina i dobavljač vlakana, vitamina, minerala i lizina - esencijalna aminokiselina potrebna za rast i popravak tkiva. U 100 g oko 22 g proteina.
6. sjemenke sezama
Jedan od najstarijih biljaka uzgaja čovjek. Nutritivna vrijednost sezama visoke. U 100 g - 18 g proteina. To je od neprocjenjive vrijednosti davatelja nezasićene masne kiseline, aminokiseline i mineralne tvari (kalcij, fosfor, kalij, magnezij). Naravno, nemoguće je jesti neke sjemenke sezama, ali za sorte i izbornika dodacima - veliko.
