Prije nekoliko dana smo već pripremljene usavršiti žele na tanjuru. Pa, vrijeme je za Multivarki. Da vidimo, to je stvarno toliko se razlikuje kako u okusu i troškova rada.
Vrijeme kuhanja - 5-6 sati
Broj obroka - 4
sastojci
- svinjski but - 1 kom;
- meso (pileće, goveđi, svinjski) - 1,5 kg;
- Voda - 2 litre;
- Luk - 1 kom;
- Mrkva - 1 PC;
- sol - ukusu;
- Češnjak - 5 režnja;
- začini za Brawn - na okus.
Postupak priprave
Za pripremu hladetina ću koristiti tri vrste mesa: svinjetina, govedina i piletina. Na temelju svinjetine noge ću formirati žele. Govedina će dati okus i okus. Pa, piletina će biti uglavnom odgovoran za količinu mesa.
1. Što se tiče svinjske noge: oprati ih dobro (čak i četka može biti), i napunite vodu ostavljajući najmanje 12 sati. Poželjno je promijeniti vodu svakih 3-4 sata, ali je moguće. Nakon namakanja, oprati opet, pa tek onda poslati Multivarki zdjelu s drugim mesom.
2. Postupak priprave hladetina u multivarka malo razlikuje od kuhanje na štednjak. U drugom slučaju, prvo stavi u vodu samo za geliranje: repa, uši i noge. Ali multivarka pojednostavljuje pripremu: samo polaganje sve meso u zdjelu i napunite ga vodom.
Meso moj svinjsku koljenicu, batak, pola pileća prsa s kostima, govedina na kosti. Stavite način „gašenju” u 5:00.
3. Nakon 5 sati, šaljemo u zdjelu pere, ali ne guli luk, mrkva, češnjak, začine za Brawn. Opet, način „Stavljanje van” vrijeme od 60 minuta.
4. Važno je napomenuti da za razliku od klasične hladetina na tanjuru, u juhu multivarka teško probavlja. No, to ne utječe na geliranje svojstva.
5. Nakon sat vremena od juhe izdvojiti mesa i povrća. Mi filtriranje juha, sol, dok je vruće, sol dobro prodati.
6. Meso izvadite iz kostiju. Mrkva može se postaviti na dnu. Također, za ozbiljnost mesa može biti pomiješana s daljnjim dijelom češnjaka.
7. Napunite meso juhu i staviti u frižider da otvrdne.
Ono što sam volio zgusnut Multivarki? To ne zahtijeva stalno praćenje, a juha je manje probavlja. Hladetina ispada vrlo ukusno i dragi „drozhalki” ima više, ali iskustvo - manje. Dobar tek!
Ne propustite nove uzbudljive recepte - staviti 👍 i pretplatite senaš kanal!
