Jeste li znali da su Grci do zrelih starosti ostati mlad i snažan? A to je povezano ne samo s blagom klimom i morskom zraku, ali i prehranom. Glavna hrana potomaka Grka - mnogo sočne voća, povrća, ljekovitog bilja, mekani sir, masline, svježe meso (uglavnom janjetina i teletina). I, naravno, sve vrste ribe i morskih plodova.
Ribari na longboats, i sada, kao i prije više stotina godina, idu na more pred zoru, i sa prvim zrakama sunca blata na obali s ulovom. Ovdje su već očekivali su vlasnici turističkih konoba i samo žele kupiti svježi plodovi mora na jeftini.
Usput, u lokalnom restoranu mogu složiti i odmah ćete pripremiti svježe ulovljenu ribu besplatno. Međutim, pod uvjetom da naručite ga bilo što drugo - na primjer, prilog, salatu ili vino. Nudimo i liječiti obitelj ukusno i zdravo jelo.
SASTOJCI: Riblji fileti 1 kg (može uzeti bilo, koja je na svoj ukus, ali je poželjno da bude strvine nije bio pun vode); rajčice - 12 kom. (Ili 3 glavne vrste rajčice); tvrdi sir - 350 g (sasvim stane bilo koji, čak i onaj koji je već dosta vremena u frižideru, a vi ne znate što bi s njom);
limun ½; češnjak - 4 velike režnja; majoneza (to je bolje napraviti svoj vlastiti dom, ali ako ne želite gnjaviti, stane i shop); sol; svježe bilje (origano je dobro i ružmarin, a možete uzeti kopar, peršin ili druge svježe bilje koje vam se sviđa); maslinovo ulje (bez maslinovo, suncokretovo ili kukuruz).KUHANJE korak po korak
1. Operite ribu u hladnoj vodi i osušite s papirnatim ručnikom. Rezanje, podijeljen kriške. Lagano posolite i sok od limuna vzbryzgivaem.
2. Ostavite 10-15 minuta, marinirana, a sami dok kockice rajčice (prepolovljena trešnja dovoljno). Zatim utrljajte na gruba ribeža sirom i mljevenim češnjakom i svježim začinskim biljem.
3. Izrada umak. Za ovaj mix rajčica, češnjak, bilje, pola ribanog sira i majoneze (oko 200-300 g).
4. Prethodno podmazan pecivo pola širenje umak. Vrh ravnomjerno staviti komade ribe. Ispunite ostatke umaka i pospite naribanim sirom.
5. Mi smo stavili u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 30-40 minuta.
Prije posluživanja, posuti gotov riba može ribani mrkva, luk i sjeckani bilje. Poslužite moguće s bilo ukras ili salatu. Dobar tek!
